宁波登博安进出口公司很高兴为您提供：安娜克莱拉起泡酒Ana&Clara

洛美罗.德.埃维拉酒庄Bodegas Romero de Ávila Salcedo

拥有悠久历史的葡萄酒

我们的祖先教会了我们珍贵的品德…

家庭、传统、品质、尊重我们的土壤和人民。

百年历史酒庄

洛美罗.德.埃维拉酒庄始建于1598年，至今保存着1598年的家族勋章，它无声地讲述着悠长的家族岁月。

酒庄延续了祖先传承下来的陶罐发酵工艺，这项古老的技术几近失传， 却被酒庄世代相传。我们酿造的每一瓶葡萄酒都流淌着酒庄几代人的情怀。

我们是一个忠于传统的酿酒家族

我们家族一直对葡萄酒的酿造充满热情，每一代人都重视着陶罐发酵的酿酒艺术。对我们来说，这是一种尊重和保存代表我们祖先失传艺术的方式。 珍惜通过陶罐发酵酿造的葡萄酒，体现着淋漓尽致的时间之美，也教会了我们耐心的重要性。

伴随着现代技术充斥在我们生活中的方方面面，我们现在几乎没有时间去欣赏身边的细节，急于立竿见影，但品质的实现需要时间，而我们的祖先，通过古老的陶罐发酵技术，教会了我们这一点。 耐心也是一门失传的艺术，我们很高兴通过酿酒，学会了重视耐心的重要性，来实现我们心中所追随的优质生活。

古老的陶罐发酵艺术

我们按照祖先教给我们的方式精心酿造葡萄酒

我们酒庄的陶罐可以容纳 10,000 升葡萄酒，它们的温度控制是自然恒温的，并且始终如一，不会因为它们被埋在地下而发生突然的温度变化。 发酵过程缓慢而自然，约28-31 天，酒液在陶罐中进行持续的微循环和微氧化的过程，从而产生非常浓郁的迷人香气。通过古老的陶罐发酵工艺，能让葡萄品种的特征完美地绽放，从而实现非凡的复杂性。

坚持古老的陶罐发酵工艺是忠于我们家族传统最精致的方式。

古老的陶罐发酵工艺

已拥有2000多年的历史。

• 水蒸发：通过陶罐孔隙进行微蒸发

• 酒液氧化：通过陶罐孔隙进行微氧化

• 温度控制：自然地恒温控制温度的变化

• 对葡萄酒的影响：释放出独特的矿物香气

• 由于发酵缓慢，葡萄酒的香气非常集中，与矿物香气交叠其中，使它成为****的的高尚葡萄酒。

质量，而不是数量，是我们的始终如一的衡量标准

洛美罗.德.埃维拉酒庄坐落于以石灰岩、沙壤土和红黄色粘土为主的地理区域环境中，所有这些土壤的有机物含量都非常低，由于降雨量少，给作物带来了很大的天然抵抗力。

全年日照时间超过 2,500 小时，全年光照充足，气温极端：冬季非常寒冷，通常温度约为 -5º C，夏季非常炎热，通常温度约为 40º C。昼夜温度的显着变化，促进了葡萄的良好成熟，从而提高了葡萄的品质：颜色强度高，结构优化，香气浓郁。

我们**的葡萄酒是由海拔、土壤和气候的特点所赋予的。此外，酒庄一直遵循“质量优先于生产”的可持续种植实践。

“当我还很小的时候，这些葡萄植株早就已经饱经岁月了……”

洛美罗.德.埃维拉酒庄认为：一株古老的葡萄植株像是一位寡言的老者，它惜字如金，却能更精确地用词表达，这意味着随着葡萄植株日渐年老，它能产出的葡萄也会越来越少，但是每一颗葡萄都有更高的质量。 这就是为什么我们葡萄园中的大部分植株已超过80多年，它们都是由我们的祖父辈辛勤栽种下的。

为什么葡萄植株能产出高质量的葡萄酒液，因为随着年份的增长，葡萄植株已经学会自我调节，它们开始产出高浓缩的葡萄汁液，因为年老的植株随着年份的增加会渐渐失去产出率。

增加汁液的浓度并酿造出更浓郁的葡萄酒，同时香气得到改善，糖度，pH值，钾，氮最终达到完美的和谐。经老藤酿出的汁液绝对是追求平衡的首选。

老藤不会像年轻植株那样遭受老化的风险，因为它们的根脉深邃见底，能将营养物质和水源从远处转移到下方，因此可以拥有更复杂的风味和所有的微生物活性。

世界知名的葡萄酒酿酒专家一致认为，葡萄植株越年老，葡萄酒液就越醇香。

质量，而不是数量，是我们的始终如一的衡量标准

洛美罗.德.埃维拉酒庄坚持通过垂直整合的生产方式，从葡萄种植，收获采摘，陶罐发酵，到最后的橡木桶陈酿，一如既往地用心酿造优质的葡萄酒。

“在我们所有的生产过程中，尊重环境和对土地、葡萄园的热爱是我们忠于传统的方式”

圣地亚哥.弗朗西斯科.洛美罗.德.埃维拉.塞尔瑟多先生是酒庄第三代的继承人，他继承了酒庄几百年来古法陶罐发酵的工艺和传统，他用自己的心血酿造出代表酒庄荣誉的高尚葡萄酒。

安娜

“记忆中的家族传统和个人经历告诉我们，我们的祖辈在葡萄园劳作的珍贵经验创造了值得珍惜的遗产。”