Clay-gravel and volcanicTypically Mediterranean, warm and sunny witha law rainfall. Winters are mild, summers are hotand usual drought conditions fully matured thegrapesVines are ploughed. We do not use weedkillerPruning is short to regulate the vine’s growthand its grapes yieldsThe vines shoots are are tied up along vires to begiven the favourable angle to ripen the grapes.The grapes are picked up by machines at thebest maturity. The stalks are taken off to avoidvegetal tastes.58 hl/haThe whole grapes are placed in vats. The processof fermentation starts naturally. It starts withthe juice that runs from burst grapes and alsotakes place into each grape. The skin and juicecontact lasts no more than 8 hours, then weseparate the juice. It allows a nice extraction offruit flavours and colour.

罗伯特维克酒庄所在地曾是古罗马帝国的农田和中世纪的军事堡垒,历经沧海桑田后,今天的它依然傲然矗立。1905年起,维克(Vic)家族将其建成酒庄,成为人类与风土之间紧密联系的见证。

1965年随着一枚犁铧在普雷涅出土,一座名为“普雷克扎诺姆别墅”(villa preixanum ),建于公元804年的古罗马别墅得以重见天日。出土的双耳尖底瓮碎片证明早在公元前804年,当地就已经开始大量种植葡萄。这座名副其实的小型堡垒于1202年由佩泽纳斯子爵(Vicomte de pezenas )建立是贝济耶地区最古老的城堡之一它完全用熔岩石建造,由数座不同时期建造的建筑物组成。

它原本就是一座防御性城堡,用来抵御敌人的进攻。1355年,威尔士亲王对朗格多克发起猛攻,但普雷涅却在城墙保护下,成功对抗黑太子(Prince noir )的袭击,安然无恙。

在随后几个世纪里,城堡建筑历经数度调整。历史上曾有无数名人曾在此居住,据传西蒙·德·蒙福尔(Simon de montfort )之子阿莫里·德·蒙福尔(Amaury de Montfort )曾下榻于此。

每年的9月份是葡萄的采摘季节。今天的酒窖将传统与现代合二为

,通过技术革新持续不断地改善葡萄酒酿制工艺。如可调控温度的超大不锈钢酿酒桶、气动压榨机、酒窖制冷机、

除梗机等酒庄依然沿用传统发酵工艺及木桶储存技术,酒窖内共有300多只橡木桶,每三年更新一次。

罗伯特·维克( RobertVic)的曾外祖父弗朗索瓦·贝尔荣(Francois Bergon )于1905年收购了酒庄。

他曾是农业工人,因蒸馏葡萄榨渣而致富,随后成为葡萄酒商,最后在普雷涅开始种植葡萄,并不断拓展葡萄园的种植面积,使其迅速成为朗格多克地区重要的葡萄酒生产酒庄。

从1968年开始, 现任庄主的祖父乔治·维克(Georges vic )与几位儿子决定探索提高酒庄产品质量的良策。他们决定加强西拉和歌海娜等小产量葡萄的种植。

自20世纪90年代起,杰罗姆与奥蕾丽

先后接管这座家族式酒庄,完全继承了祖辈对葡萄与葡萄酒的热情。他们继续秉承祖业,持之以恒地改进葡萄种植技术及酿造工艺。

由玄武岩及火山凝灰岩(火山灰)构成的葡萄园由之前的160公顷扩大到230公顷。

园内主要种植10红葡萄:

歌海娜、西拉，慕合怀特、神索、紫北塞、梅洛、品丽珠、赤霞珠、小维尔多和黑比诺。5种白葡萄:霞多丽、维奥涅尔、韦尔芒提诺、亚历山大麝香和长相思。

目前本家族式酒庄共拥有27位全职工作人员:6位负责葡萄种植、4位负责酒窖管理、5位负责包装物流、12位负责酒庄管理及葡萄酒销售。

自2003年起,为获得QUALENVI (独立葡萄酒庄联盟环保质量)认证,酒庄致力于从葡萄种植、采摘、压榨、酿制及灌装全过程的优质监管行动。并于2006年5月通过认证。