卡罗斯特鲁干红葡萄酒 CLAUSTRU'S DOURO RED

CASTAS: Tinta Roriz (40%), Touriga Franca (30%), Tinta Barroca (20%) Touriga Nacional (10%)

TÉC. VINIFICAÇÃO: controlo de maturação na vinha; esmagamento com desengace parcial; fermentação em cubas auto vinificadoras com temperatura controlada (cerca de 26º C).

ESTÁGIO: 9 meses em cascos de carvalho Francês e Americano usados, terminando com 6 meses em garrafa.

ÁLCOOL: 13,70 %vol.

AÇUCAR RESIDUAL: 0,50 g / L

pH: 3,81

ACIDEZ TOTAL: 4,8 g / L

ADITIVOS UTILIZADOS: Dióxido de Enxofre e Ácido tartárico

PROVA: Vinho de cor ruby e brilhante. Aroma, intenso a frutos vermelhos, madeira quanto baste com suaves notas tostadas. Bom volume de boca, taninos equilibrados e final de boca persistente.